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Aus einer speziellen
entschied sich Manni Nössing dafür
Die alkoholische Gärung dauert 7 Tage und erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 28 und 30° C
6 Monate in der Flasche
Der Ausbau erfolgt überwiegend im Stahltank oder großen Holzfässern
Brunello di Montalcino 2020 DOCG Malvasia / Viura / Ugni Blanc / Trebbiano Nera Aus einer speziellenDer Wein Leuchtendes Rot mit burgunderroten Reflexen mit wilden schwarzen Frchten, schwarzer Kirsche und Edelholz. warm, trocken und anhaltend. Weingut Hhenlage: 350 400 m ber dem Meeresspiegel und Boden: sandiger Lehm mit Fossilien und Mergel. Vinifikation Entfernen der Traubenstiele, sanftes Pressen, Grung in Fssern aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28 30 C, Maischegrung auf den Schalen fr 20 25 Tage. Trinktemperatur 17 19
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