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Francisca und Christian Obrecht verstehen den Pinot Noir Monolith als eine Verschmelzung von Natur und kreativem Handwerk
uralter Rebstöcke
der in der italienischen Region Venetien hergestellt wird
Reifung: 12 Monate in grossen Fässern aus französischer Eiche
hinten dann doch sehr feurig und forsch
Vintage Blanc de Blancs 2016 Magnum limitierte Auflage Schweiz Francisca und Christian Obrecht verstehenFRANCIACORTA JAHRGANG BLANC DE BLANCS 2016 Die Komplexitt der franzsischen Eiche, die langen Verfeinerungen auf ausgewhlten Hefen, die Reinheit des Chardonnay ergeben eine perfekte Mischung Typologie: Franciacorta Docg Brut Trauben: 100% Chardonnay Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar 60 Doppelzentner Durchschnittsalter der Weinberge 20 Jahre. Vinifikation Sanfte Pressung, ein Teil des Mostes grt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und ein Teil