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pfefferminzfrische Säure bleibt durch den Ausbau im Edelstahlfass bewahrt
2-wochige Mazerationszeit
angepresst und für einige Stunden in der Presse zur Mazeration ruhen gelassen
Ein leicht zu trinkender Wein
Passend als Aperitif oder zu Spargeln
Olmaia 2018 Sant‘Antimo DOC Grösse:75cl pfefferminzfrische Säure bleibt durch denDer Wein Tiefes Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Das breite, reiche und komplexe Bouquet verbindet reife rote Frchte (Maulbeeren und Waldbeeren) mit zarten Anklngen von Vannille und Rstaromen. Ein Wein von groer Struktur und herrlichem Reichtum. Weingut Olmaia. Durchschnittliche Hhe: 350 m ber dem Meeresspiegel. Vinifikation Grung in 50 hl Edelstahltanks. Etwa 20 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 25 28 C. Trinktemperatur 15
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