Il Covo Terre Siciliane I.G.P. Liköre Temperaturkontrollierte Vergärung (18°C) im Edelstahltank

Temperaturkontrollierte Vergärung (18°C) im Edelstahltank mit feinen Hefen

was sich durch die in diesem Gestein grosszügig enthaltenen Spurenelemente positiv auf Fülle und Komplexität der Aromen und der Struktur der hier produzierten Weine auswirkt

von fruchtig bis mineralisch

Serviertemperatur: 5-7 °C

Erziehungsmethode: Guyot

Il Covo Terre Siciliane I.G.P. Liköre Temperaturkontrollierte Vergärung (18°C) im EdelstahltankSizilien ist der antiken griechischen Mythologie zufolge das Land der Zyklopen, wo in einer Hhle (covo) der Berhmteste und Gefrchtetste von ihnen lebte: Polyphem. Il Covowird aus besten, an der warmen Sonne Siziliens gereiften und von den Mittelmeerwinden gestreichelten Trauben gekeltert: eine Brise, die nach Meer duftet und nach marokkanischen Gewrzen, nach tunesischen und gyptischen Festmhlern. Gut strukturiert, warm und schmeichelnd am Gaumen,