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alkoholische Gärung in Edelstahl für 20 Tage
verstärkt durch Gewürz- und Vanillenoten
zu Fischgerichten
wiederum schön mineralisch
Risotto und gebackenem Fisch
Parussi Barolo 2019 DOCG Grösse:75cl alkoholische Gärung in Edelstahl fürDer Wein Intensives Granatrot. therischer und einnehmender Duft mit intensiven und anhaltenden Noten von sssen Gewrzen, Sandelholz, Tabak und Leder. Strukturiert und kraftvoll. Die festen und robusten Tannine belegen seine Langlebigkeit. Weingut Castiglione Falletto auf 290 Meter Meereshhe. Lehm und Sand. Vinifikation Traditioneller Barolo mit langer Grung und Mazeration in Eichenfssern (Tini) bei Temperaturen um 30 C. Der Wein reift bis zu 30 Monate
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