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als Schal im Winter
Das Kochen nach den Jahreszeiten und ihren Feiertagen führt zu den schönsten
Die künstlichen Noten industriell hergestellter Düfte sucht man bei ihr vergeblich
Gentile arbeitet ausschließlich mit natürlichen Molekülen
handwerklich makellos und schmeckt nach Handwerk und Geselligkeit
Bottarga vom Blauflossenthunfisch lebensmittel als Schal im WinterDer Rogen vom Blauflossenthunfisch ist getrocknet und gerieben. Auerdem ist er leicht gesalzen. Er lsst sich so sehr gut als feines Wrzmittel verwenden, auf Pasta, Risotto, Gemse, Eier und Salat oder einfach einem Butterbrot. Familie Testa ist Spezialistin fr besonders hochwertige sizilianische Fischdelikatessen. ber Testa Conserve Seit ber 200 Jahren ist die Familie Testa in der Fischerei vor Sizilien ttig. Vom Hafen von Ognina bei Catania aus fngt
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