Christoph Eifel Riesling Eiswein Trittenheimer Altärchen 2021 edelsüß unfiltriert und durch den biologischen Säureabbau

und durch den biologischen Säureabbau (BSA) kommen sahnig-  karamellige Noten hervor

Herrliche Erd- und Himbeeraromen

Struktur und Balance

also alles Cabernet-Ableger

Aprikose und Passionsfrucht sind hier im Vordergrund

Christoph Eifel Riesling Eiswein Trittenheimer Altärchen 2021 edelsüß unfiltriert und durch den biologischen Säureabbau"Jeder Winzer und Weinkenner wei, welchen Aufwand und welche Hingabe ein auergewhnlicher Eiswein bentigt. Fur unseren Juwel werden nur die gesundesten, grunen Trauben verwendet. Zum Schutz abgenetzt, kontrollieren wir mehrmals in der Nacht, ob und wie die Trauben einfrieren, um sie dann fruh morgens zu ernten und abzupressen. So wird eine Verwsserung der Traubenkonzentration verhindert und der Eiswein erhlt seinen ikonischen Charakter. Ein Wein, der