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helles Fleisch und Käse
das in der prächtigen Region Cinqe Terre liegt
weißem Fleisch und Geflügel
Nach natürlicher Spontangärung 30 Monate auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern (228lt)
gefolgt vom Abpressen und einer natürlichen Mostklärung
Petillant Naturel Sauvignon 2023 Weinviertel DAC Grechetto helles Fleisch und KäseDer Wein Leichte Hefetrbung, feine Perlage. Dezenter Duft nach Hollunderblten, schwarzer Ribisel und floralen Aromen, vielschichtig und verspielt. Am Gaumen frisch, straff, gut eingebundene Sure. Mineralisch, langer Abgang, elegant und animierend. Weingut Die Trauben stammen zu 100% aus Martinsdorfer Lagen, Anfang September gelesen. Vinifikation Flaschengrung. Hefelagerung mindestens 3 Monate. Trinktemperatur 6 8 C. Trinkreife In den nchsten 1 2
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