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Hanging Tender
Es empfiehlt sich das Teilstück zu parieren und von Fett und groben Sehnen zu befreien
Wichtige Infos zum Versand:
Im Ofen bei 130 Grad braucht das Fleisch circa 10-15 Minuten
Es ist besonders zart
Filet Tenderloin Black Angus Nierenzapfen Hanging TenderVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Beschreibung: Zarter geht es nicht. Das Filet oder auch das Tenderloin ist das beste Stck des Rindes. Dadurch, dass das Filet nur einen kleinen Teil der Muskelmasse ausmacht, ist es das wertvollste. Der Muskel wird vom Tier kaum genutzt und wird dadurch besonders zart und saftig. Die Marmorierung ist hier besonders fein, aber deswegen nicht
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