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Lammkronen erhalten ihren Namen durch die sauber freigelegten Rippenknochen
Reifung: 4–6 Wochen sorgfältig gereift
In diesem Paket bekommst du:
Durch artgerechte Fütterung und Haltung besteht sie aus festem Muskelfleisch – beim Braten tritt kaum Wasser aus
Das Kotelettstück ist – neben dem Lammfilet – das zarteste Stück des Lamms
Rinderfilet Gramm Auswahl:300g Lammkronen erhalten ihren Namen durchBio Rinderfilet ist ein feinfaseriger, magerer Cut fr Medaillons, Pfanne, Ofenfinish, Fondue oder besondere Essen. Gerade beim Filet zhlen sauberer Zuschnitt, kontrollierte Hitze und kurze Ruhezeit. Cut: Filet oder Tenderloin vom Rind Reifung: 42 56 Tage Aqua Aging bei diesem Rind Cut Herkunft: Herkunfts und Haltungsangaben findest du am Produkt und Etikett Lieferung: vakuumiert und gekhlt; nach Ankunft direkt khlen oder einfrieren Fr Medaillons das
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