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Nach der Gärung wird der Wein sechs Monate lang auf der Hefe in den Edelstahlbehältern gelagert und dann nochmal mindestens zwei Monate in der Flasche gereift
Ausgezeichnet mit Vorspeisen wie Aufschnitt und toskanische Brotschnitte
Helles Strohgelb mit feiner Perlage
Der Abgang ist lang und anhaltend
passt auch zu Vorspeisen mit Ei oder zu Fischgerichten
Sauvignon 2024 Südtirol DOC Nerello Cappuccio Nach der Gärung wird derDer Wein Leuchtendes Strohgelb. Der Sauvignon Blanc reift mit einem ausgeprgten Fruchtbouquet von Holunderblte, Stachelbeere und reifem, gelbem Pfirsich. Der Gaumen zeigt sich aromatisch, mit einer knackig frischen Sure. Der Abgang ist lang. Weingut Das Weingut Castel Sallegg erzhlt die Geschichte des Schlosses und seiner Vorfahren durch seine Weine. Es verfgt ber drei historische Weinhfe mit unterschiedlichem Terroir und einer Gesamtflche von 30
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