DWF Wagyu Tri Tip / Bürgermeisterstück Gewicht:368g Der Tafelspitzbraten lässt sich wie

Der Tafelspitzbraten lässt sich wie in Wien geliebt

pikant gewürzte Rohwurst nach süditalienischem Vorbild

Dieser Cut stammt aus der gut durchbluteten Muskulatur des Bauchlappens des Rindes

Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut

Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw

DWF Wagyu Tri Tip / Bürgermeisterstück Gewicht:368g Der Tafelspitzbraten lässt sich wieBeschreibung: Dieses Stck liegt an der Kugel und der Hfte des Rindes. ber die Herkunft seines besonderen Namens kursieren viele Legenden. Man sagt dieses besonders zarte, saftige und schn marmorierte Fleisch wurde frher fr die ranghchste Person im Ort reserviert, weshalb es den Namen Brgermeisterstck trgt. Definitiv ein Stck fr echte Fleischkenner. Durch das intramuskulre Fett bleibt es beim Braten, Grillen oder Schmoren wahnsinnig saftig und zart.